algo que agradecer...

En días pasados en la escuela de mi hija hicieron una invitación para que los niños escribieran un cuento, ella lo tomó con mucho gusto y puso imaginación a la obra, es algo que creo que se hace a nivel nacional y la verdadera intención es promover su propio material didáctico, pero dentro de esa promoción se dieron a la tarea de publicar un libro con los cuentos de los niños, dentro de ellos está el de mi hija, lo cuál me tiene muy orgullosa y contenta por dos motivos: porque mi hija publica por primera vez algo que escribe y porque hay editoriales que se interesan en ellos...es algo para agradecerse.

un regalo

Entre tanto ajetreo me hice tiempo para hacer un regalito para una buena amiga, es un cojín en forma de corazón   

con una aplicación de fieltro en forma de unos pajaritos y orilla de tira bordada.

hoy comí berenjenas!!!

Hoy hice de comer berenjenas, las hice empanizadas, es muy fácil, muy nutritivo y muy rico....

realmente muy sencillo de preparar:

después de lavar la berenjena:

*se corta en rodajas

*se ponen a reposar unas 2 horas antes de guisarlas

en agua con sal

*se sacan del agua y se secan un poco en un trapo limpio o en una servilleta de cocina

previamente se tienen listos tres recipientes:uno con harina, huevo y pan molido.

*se pasa rodaja por rodaja por la harina, luego en huevo y por último el pan molido, en ese orden.

*se pone sobre la sartén con aceite caliente y unos dientes de ajo enteros para que le de sabor.

*se fríen por un lado y por otro hasta que quede doradita la capa del empanado.

*se dejan en un recipiente con papel o servilletas para que escurra el exceso de grasa.

y listo!! quedan deliciosas.

Para acompañar yo le agregué una ensalada de lechuga, jitomate, berenjena cruda en cuadritos, vinagre, limón, pimienta y sal.

Con una rica crema de brócoli y papa...mmmmm

***me dieron el tip de que es bueno mezclar el pan molido con sal para que quede bien repartida la sal en cualquier empanizado que hagamos***